Maritxu Mestayer de Echagüe : sutegien arteko markesa = una marquesa entre fogones

Mestayer de Echagüe, María

Argitaletxea: Bizkaiko Foru Aldundia

Kokapena azokan: Barrenkale 025-027

5 €

Urtea: 2024

ISBN: 978-84-7752-218-8

Euskarria: Liburua

Deskripzioa

Bazen behin Bilbon, eta baita leku gehiagotan ere, Parabereko kondesa moduan ezagutzen zuten emakume bat, joan den mendearen hasieratik literatura gastronomikoaren ikurra izan zena. Baina, egia esan, ez zen kondesa eta ez zuen historiara igaro den Parabere ezizena ere. Aldiz, izen eta garrantzi nabarmena izan du sukaldaritzako tenpluetan, non chef mediatiko ospetsuek emakumearen berezko lekua hartu duten. Maria Mestayer de Echagüe zuen izena, eta askok Maritxu moduan ezagutzen zuten. Sukaldaritzako bere errezeten bilduma handiez gain, bere lanbidearekin lotutako zertzelada historiko interesgarriak utzi zizkigun, eta horietako batzuk jaso ditugu liburu honetan...